Nella convinzione che i corsi di lingua e cultura italiana organizzati presso le istituzioni scolastiche locali siano uno strumento fondamentale nella strategia generale di diffusione dell'italiano, il Co.A.L.C.It. mette a disposizione delle scuole pubbliche francesi insegnanti di italiano. L’intervento è attuato in accordo con l'Inspection d'Académie di Nizza, con il Conseil Général des Alpes Maritimes e con il Consolato Generale d'Italia a Nizza, che assicura la vigilanza e il controllo dell’attività didattica dei docenti.

L'Ente gestore/promotore Co.A.L.C.It. opera grazie al fondamentale supporto del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale (MAECI), il cui contributo è regolato dal Decreto Legislativo n. 64 del 13 aprile 2017 e successive disposizioni attuative. Questa normativa disciplina il sostegno alle iniziative culturali e didattiche italiane all'estero, consentendo di promuovere la lingua e la cultura su scala internazionale.