In occasione della VII edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, il Coalcit propone un progetto didattico realizzato con gli studenti della classe Terminale del Liceo Alberghiero Paul Augier di Nizza.
L’idea nasce dal ricettario edito da La Diane Française, che raccoglie 41 ricette a base di tonno accompagnate da 41 incisioni su linoleum dell'artista-cuoco Félix Richard, noto come Thonthon Félix.
Gli studenti saranno chiamati a lavorare su ricette a base di tonno, a studiarne il vocabolario specifico, e a cucinare e servire un buffet o un pasto a tema.
Il progetto verrà realizzato in collaborazione con i docenti del Liceo, la Professoressa Dominique Acquaviva e il Professor Éric Capuzzo, il Consolato Generale d’Italia, l’Inspection d’Académie, La Diane Française e il Coalcit, organizzatore dell'evento.